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  • 小火收汁还是大火

    小火收汁还是大火

    在烹饪中,收汁的方法取决于具体的菜肴和所需的口感效果。以下是收汁时选择大火或小火的一些指导原则: 1. 大火收汁 : 快速蒸发多余水分和汤汁,适合需要快...

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