在中国，食用竹鼠是违法的。竹鼠被列为国家“三有保护动物”，即具有生态、科学和社会价值的陆生野生动物。根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关法律法规，私自捕捉、饲养、买卖、食用野生竹鼠都是违法行为，可能会面临罚款、没收非法所得以及刑事责任。
请注意，人工养殖的竹鼠在符合相关法规的情况下是合法的。但是，根据最新的信息，竹鼠已被列入“禁食停止养殖”名单，因此人工养殖的竹鼠也不允许食用。
保护野生动物和维护生态平衡是每个公民的责任。请遵守相关法律法规，维护自然环境
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